题目内容
蛋白质溶液分别作如下处理后,仍不失去生理作用的是( )
A.紫外线照射 B.加食盐水
C.加硝酸银溶液 D.高温加热
解析 紫外线照射、硝酸银和高温加热均能使蛋白质变性失去生理作用;食盐水能使蛋白质发生盐析,盐析后仍保持原有的生理作用。
答案 B
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蛋白质溶液分别作如下处理后,仍不失去生理作用的是( )
A.紫外线照射 B.加食盐水
C.加硝酸银溶液 D.高温加热
解析 紫外线照射、硝酸银和高温加热均能使蛋白质变性失去生理作用;食盐水能使蛋白质发生盐析,盐析后仍保持原有的生理作用。
答案 B