题目内容

12.下列关于厨房中的化学说法错误的是(  )
A.用热的碱水清除炊具上残留的油污比冷的碱水清除效果好
B.面粉和炒菜用的花生油的主要成分均为天然高分子化合物
C.炒菜用过的铁锅,经放置常出现红棕色斑迹,主要发生的是电化学腐蚀
D.早餐经常食用的豆浆和牛奶均属于胶体,且均含有丰富的蛋白质

分析 A.盐类的水解是吸热反应;
B.花生油属于油脂不是高分子;
C.铁锅是铁和碳的合金;
D.豆浆和牛奶富含蛋白质.

解答 解:A.盐类的水解是吸热反应,热的碱水效果好,故A正确;
B.花生油相对分子质量较小,不是高分子化合物,故B错误;
C.铁锅是铁和碳的合金,能与空气中的水和氧气发生电化学腐蚀,故C正确;
D.豆浆和牛奶均属于胶体,富含蛋白质,故D正确.
故选B.

点评 本题考查盐类的水解、高分子化合物、电化学腐蚀以及胶体等知识,题目难度不大,掌握物质性质和相关概念是解题的关键.

练习册系列答案
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17.利用合成气(主要成分为CO、CO2和H2)合成甲醇,发生的主要反应如下:
Ⅰ.CO(g)+2H2(g)?催化剂CH3OH(g)△H1
Ⅱ.CO2(g)+H2(g)?催化剂CO(g)+H2O(g)△H2
Ⅲ.CO2(g)+3H2(g)?催化剂CH3OH(g)+H2O(g)△H3
(1)上述反应达到平衡时对应的氢气的百分含量分别为a1、a2、a3,它们随温度变化的曲线如图所示.则△H2> (填“>”、“<”或“=”) 0,判断理由是升温平衡向吸热反应方向进行;△H1<△H3(填“>”、“<”或“=”).
(2)在温度T时,向某容器中充入1mol CO2和3mol H2,发生反应Ⅲ的反应.
①如果该容器为恒压容器,维持体系总压强p恒定,达到平衡时,已知H2的转化率为75%,则在该温度下平衡常数Kp=$\frac{100{P}^{2}}{3}$(用平衡分压代替平衡浓度计算,
分压=总压×物质的量分数).
②如果该容器为恒容容器,达到平衡时,H2的转化率<(填“>”、“<”或“=”)75%,理由是恒容容器中,达到平衡时体系压强比恒压容器中小.
(3)在2.0L密闭容器中放入1molCO2(g)和1molH2(g),在一定温度下发生反应Ⅱ的反应,2小时后达到平衡.下表为c(CO2)与反应时间的数据:
反应时间t/min20406080
c(CO2)(mol/L)0.3000.1800.1090.066
40min时,用CO2表示的该反应速率为0.008mol/L•min,分析该反应过程中c(CO2)变化与时间间隔(△t)的规律,得出的结论是随时间增加,二氧化碳浓度减少,反应速率减小.

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