Question

下列糖中，水解前后均可发生银镜反应的是(    )

A.葡萄糖               B.麦芽糖             C.蔗糖            D.果糖

Answer 1

B

解析:

葡萄糖、果糖是单糖，不能发生水解反应。蔗糖是非还原性糖，水解前不能发生银镜反应。只有麦芽糖符合题意。