Question

木糖醇常用作口香糖的甜味剂，结构简式：CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH₂OH，下列说法不正确的是(    )

A.是一种单糖                                    B.能发生酯化反应

C.不能发生水解反应                           D.在口腔中不易被氧化

Answer 1

A

解析：本题考查物质结构和性质之间的关系。由木糖醇结构简式可知：木糖醇是多元醇，能发生酯化反应，不能发生水解反应，口腔中不具备被氧化的条件，所以B、C、D都对，A错。