题目内容
木糖醇常用作口香糖的甜味剂。木糖醇的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是( )A.是一种单糖
B.能发生酯化反应
C.不能发生水解反应
D.在口腔中不易被氧化
解析：单糖属于多羟基醛，而木糖醇分子中只含有—OH而无—CHO，故木糖醇不属于单糖。
答案：A
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木糖醇常用作口香糖的甜味剂。木糖醇的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是( )A.是一种单糖
B.能发生酯化反应
C.不能发生水解反应
D.在口腔中不易被氧化
解析：单糖属于多羟基醛，而木糖醇分子中只含有—OH而无—CHO，故木糖醇不属于单糖。
答案：A