Question

欲使馒头松软可口，常在揉面时加入面碱。为探究其成分，向其中加入稀HCl，发现产生了一种使石灰水变浑浊的气体，则面碱中可能含有(　　)

A.食盐　　

B.烧碱

C.纯碱　　

D.味精

Answer 1

C

解析:

能使石灰水变浑浊的气体是CO₂，在四个选项中只有纯碱与HCl反应生成CO₂。而食盐（NaCl）、烧碱（NaOH）、味精（NaOOC—CH₂CH₂COONa）与HCl反应都不生成CO₂。