Question

欲使馒头松软可口，常在揉面时加入面碱。为探究其成分，向其中加入稀HCl，发现产生了一种使石灰水变浑浊的气体，则面碱中可能含有

1. A.
   食盐　　
2. B.
   烧碱
3. C.
   纯碱　　
4. D.
   味精

Answer 1

C
能使石灰水变浑浊的气体是CO₂，在四个选项中只有纯碱与HCl反应生成CO₂。而食盐（NaCl）、烧碱（NaOH）、味精（NaOOC—CH₂CH₂COONa）与HCl反应都不生成CO₂。