Question

如何分离淀粉和食盐的混合液？如何证明它们已完全分离？如何证明淀粉分子直径较大？

Answer 1

解析：淀粉分子大小介于1～100 nm之间。食盐在水溶液中以Na⁺和Cl^－形式存在。用渗析的方法可达到净化目的。

答案：把混合液装入到半透膜袋中，将袋浸入蒸馏水中一段时间，进行渗析。取袋内液体加入AgNO₃溶液，若无沉淀则已完全分离。取浸放半透膜袋的蒸馏水，向其中加入碘水，如果不变色则证明淀粉分子直径较大，无法透过半透膜。