题目内容
区别蛋白质溶液和淀粉溶液的方法是（ ）
| A、加银氨溶液 |
| B、加入淀粉淀化钾溶液 |
| C、加入浓硝酸 |
| D、加入石蕊试液 |
考点：有机物的鉴别
专题：有机反应
分析：淀粉遇碘单质变蓝，蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，蛋白质可发生颜色反应等，以此解答该题．
解答：
解：A．二者与银氨溶液都不反应，不能鉴别，故A错误；
B．二者与碘化钾都不反应，不能鉴别，故B错误；
C．浓硝酸可与蛋白质发生显色反应，可鉴别，故C正确；
D．二者与石蕊都不反应，不能鉴别，故D错误．
故选C．
B．二者与碘化钾都不反应，不能鉴别，故B错误；
C．浓硝酸可与蛋白质发生显色反应，可鉴别，故C正确；
D．二者与石蕊都不反应，不能鉴别，故D错误．
故选C．
点评：本题考查有机物的鉴别，为高频考点，把握常见有机物的性质及反应与现象的关系为解答的关键，侧重淀粉、蛋白质性质的考查，题目难度不大．
练习册系列答案
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