Question

糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中，不能发生水解反应的是

1. A.
   淀粉
2. B.
   蔗糖
3. C.
   麦芽糖
4. D.
   葡萄糖

Answer 1

D
A 淀粉能水解，生成葡萄糖
B 蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖
C 麦芽糖能水解生成葡萄糖
D 葡萄糖是单糖，不能发生水解。选D。