Question

重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质

A.发生了水解作用                           B.发生了盐析作用

C.发生了变性作用                           D.发生了分解反应

Answer 1

C

解析：重金属盐能使人体内的蛋白质变性，失去了生理活性，从而导致人体中毒。