题目内容

【题目】糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是(

A.油脂在碱性条件下发生皂化反应

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖都能发生银镜反应

D.蛋白质水解的最终产物都是氨基酸

【答案】C

【解析】

试题分析:A.油脂在碱性条件下发生皂化反应,A正确;B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖,B正确;C.葡萄糖、麦芽糖都能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应,C错误;D.蛋白质水解的最终产物都是氨基酸,D正确,答案选C。

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