题目内容
油脂水解的产物是 ( )
| A．酸和甘油 | B．氨基酸 |
| C．CO2 | D．水和CO2 |
A
解析油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质，酸性水解的产物是油脂是高级脂肪酸和甘油，所以选A。氨基酸是蛋白质水解的产物。水和二氧化碳一般是有机物燃烧的产物。
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油脂水解的产物是（ ）
| A、氨基酸 | B、酸和甘油 | C、葡萄糖 | D、肥皂 |
下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质中只含C、H、O三种元素 | B、油脂水解的产物是氨基酸 | C、牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 | D、糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 |