Question

油脂水解的共同产物是（   ）

A、饱和高级脂肪酸          B、不饱和高级脂肪酸

C、硬脂肪酸钠              D、丙三醇（甘油）

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物，所以水解的共同产物是丙三醇，答案选D。