题目内容

不会使蛋白质变性的物质是

[　　]

A．苯酚
B．乙醇
C．硫酸钡
D．硫酸铵
答案：CD
练习册系列答案
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生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列方法正确的是（　　）
①鱼虾会产生不愉快的腥臭味，应用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋
②福尔马林是甲醛的水溶液，具有杀菌防腐能力，因此可以用其保鲜鱼肉等食品
③“酸可以除锈”，“汽油可以去油污”都是发生了化学变化
④煤酚皂溶液用于环境消毒，医用酒精用于皮肤消毒，其原因是可使蛋白质变性凝固
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水．
A、①④⑤B、②③④C、①②④⑤D、全部①②③④⑤

下列关于蛋白质的叙述中正确的是(   )

A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如果再加水也不溶解

B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜

C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

D.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是纯净物

 
下列关于蛋白质的叙述中正确的是(   )

A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如果再加水也不溶解

B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜

C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

D.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是纯净物

 
误服氯化钡溶液后会引起中毒，采用下列解毒方法中，正确的是(    )

A.服用稀的硫酸铜溶液，使Ba2+变成BaSO4不溶物

B.服用小苏打溶液使Ba2+变成BaCO3不溶物

C.服用大量豆浆，Ba2+能使蛋白质变性

D.饮用大量的水，使血液中凝结的蛋白质重新溶解

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