Question

生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列方法正确的是（　　）
①鱼虾会产生不愉快的腥臭味，应用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋
②福尔马林是甲醛的水溶液，具有杀菌防腐能力，因此可以用其保鲜鱼肉等食品
③“酸可以除锈”，“汽油可以去油污”都是发生了化学变化
④煤酚皂溶液用于环境消毒，医用酒精用于皮肤消毒，其原因是可使蛋白质变性凝固
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水．

• A、①④⑤
• B、②③④
• C、①②④⑤
• D、全部①②③④⑤

Answer 1

分析：①鱼等的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性；
②甲醛有毒；
③化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化；
④苯酚和酒精能使蛋白质变性；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应．

解答：解：①鱼等的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使腥味减少，故①正确；
②甲醛有毒，不能用来保存食品，故②错误；
③“酸除锈”的过程中酸与锈的主要成分发生反应，有新物质生成，属于化学变化；“汽油可以去油污”的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故③错误；
④苯酚和酒精能使蛋白质变性，失去生理活性，故④正确；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故⑤正确；
故选A．

点评：本题考查生活中的有机化合物以及应用知识，注意基础知识的积累，难度不大．