Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A．无水硫酸铜、蔗糖 B．无水硫酸铜、硫酸亚铁

C．硅胶、硫酸亚铁 D．生石灰、食盐

Answer 1

C

【解析】

试题分析：生石灰和硅胶无毒且具有吸水性，食物在储存过程中常常加入生石灰或硅胶防止食品受潮，防止食品氧化变质则加入还原性的物质，上述物质中只有硫酸亚铁具有还原性，选C。

考点：考查食物的保存。