下列富含糖类的食品是( ) A.①③B.①④C.②④D.①② 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列富含糖类的食品是（　　）

A、①③

B、①④

C、②④

D、①②

分析：玉米和大米中富含淀粉，淀粉属于糖类物质，豆油富含油脂，鱼肉中富含蛋白质，以此作答．

解答：解：①玉米和②大米中富含淀粉，淀粉属于糖类物质；③豆油富含油脂；④鱼肉中富含丰富的蛋白质，
故选：D．

点评：本题考查了常见食物中的主要营养成分，题目难度不大，平时学习中注意基础知识的积累．

练习册系列答案

．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

维生素

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内

碘

含量过高，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为

氨基酸

（写名称）．
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式

HCO₃^-+H⁺=CO₂↑+H₂O

．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是

阿司匹林

（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
（3）（4分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品　　名	×××
配　　料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

（12分）请根据下列某食品包装袋上的说明填空

（1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：

富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；

富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；

属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；

属于防腐剂的是：___________________；

既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：_________________________________。

（2）此食品现在能否安全食用，理由是：____________________________________

_________________________________________________________________________。

（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：________________

________________________________________________________________________。

（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

（12分）请根据下列某食品包装袋上的说明填空

（1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：
富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；
富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；
属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；
属于防腐剂的是：___________________；
既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：_________________________________。
（2）此食品现在能否安全食用，理由是：____________________________________
_________________________________________________________________________。
（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：________________
________________________________________________________________________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。