Question

2014年，“安全”是人们关注的热点，以下做法能合理有效提高“食品安全”的是（　　）

• A、食品加工，禁止使用化学添加剂
• B、食品包装，用聚乳酸材料替代聚乙烯
• C、蔬菜种植，禁止使用化肥和农药
• D、饮水处理，用高铁酸钾替代氯气和明矾

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,常见的生活环境的污染及治理

专题：化学应用

分析：本题考查的是食品安全，食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答： 解：A、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质．食盐、醋等也是化学添加剂，故A错误；
B、聚乳酸材料是一种新型无害可降解性聚酯材料，目前全球范围内产量不足，没有大面积推广使用，故B错误；
C、化肥和农药有利也有弊，植物正常生长发育所必需的一些元素在土壤中不存在或者很少，必须通过化肥补充，故C错误；
D、高铁酸钾是极好的氧化剂．具有高效的消毒作用，为一种新型非氯高效消毒剂．对人体无任何伤害与刺激，安全无异味，故D正确．
故选：D．

点评：食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．