题目内容
合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面．请回答：（1）富含蛋白质的食物，如肉、蛋、奶属于
（2）青霉素是常用的抗生素，使用该药前一定要进行
（3）某些微量元素、维生素摄入不足会引起疾病，例如铁元素摄入量不足可能会导致
（4）食品添加剂可以改善食物的色香味．如图是某鲜橙汁包装上的说明，下列配料属于食品添加剂的是
分析：（1）产生酸性物质的称为酸性食品，常见的有：淀粉类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）．
（2）使用青霉素易发生过敏性休克等不良反应，所以使用青霉素前一定要进行皮试；
（3）根据铁的缺乏症回答；
（4）食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．
（2）使用青霉素易发生过敏性休克等不良反应，所以使用青霉素前一定要进行皮试；
（3）根据铁的缺乏症回答；
（4）食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．
解答：解：（1）肉、蛋、奶是动物性食物和奶油类，属于酸性食物，
故答案为：酸性；
（2）使用青霉素易发生过敏性休克等不良反应，所以使用青霉素前一定要进行皮试，
故答案为：皮试；
（3）缺铁会患缺铁性贫血，
故答案为：贫血；
（4）食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．天然食用香料属于食品添加剂，
故答案为：B．
故答案为：酸性；
（2）使用青霉素易发生过敏性休克等不良反应，所以使用青霉素前一定要进行皮试，
故答案为：皮试；
（3）缺铁会患缺铁性贫血，
故答案为：贫血；
（4）食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．天然食用香料属于食品添加剂，
故答案为：B．
点评：本题主要考查了酸性食物的判断、青霉素使用额注意事项、微量元素对人体健康的重要作用以及食品添加剂的判断，难度不大，要注意平时的积累．
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