Question

下列关于油和脂肪的比较，错误的说法是（　　）

A.油的熔点低，脂肪的熔点高

B.油含不饱和烃基的相对量比脂肪少

C.油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂

D.油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油

Answer 1

B

解析：油是不饱和的，脂肪是饱和的，所以油含不饱和烃基的相对量比脂肪多。