题目内容
苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C,可以有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有
A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性
B
【解析】
试题分析:Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)化合价升高,发生氧化反应,加入维生素C后可防止这种现象发生,说明维生素C表现很强的还原性,防止亚铁离子被氧化,B正确,答案选B.
考点:氧化剂和还原剂
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