Question

下列作用不属于水解反应的是

A．吃馒头时多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色

C．葡萄糖被氧化成二氧化碳与水

D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后制肥皂

Answer 1

C

【解析】

试题分析：馒头里有淀粉物质，咀嚼后发生水解反应生成葡萄糖，有甜味,A项属于水解反应；在酸性环境下，淀粉发生水解变成葡萄糖，加碘水不显蓝色，B项属于水解反应；葡萄糖被氧化成二氧化碳与水是氧化反应，C项不属于水解反应；油脂属于酯类易发生水解反应，D项属于水解反应；选C。

考点：考查水解反应。