Question

2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的CH2CONH2(丙烯酰胺)．食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题．关于丙烯酰胺有下列叙述，其中正确的是 ①能使酸性KMnO4溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应
[　　]
A．	①②③
B．	②③④
C．	①③④
D．	①②④

Answer 1

答案：D
解析：

丙烯酰胺有碳碳双键，因而具有与乙烯相似的化学性质，即能使酸性KMnO4溶液褪色、能发生加聚反应生成高分子化合物、能与氢气发生加成反应，①②④是正确的．至于丙烯酰胺的同分异构体，我们下面书写其中的几种：H2N－CHCH－CHO、CH≡C－CH2－O－NH2、CH≡C－O－CH2－NH2、CH3－C≡C－O－NH2、CH2CH－CH2－NO、等等，不止四种．