题目内容
2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的
(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色，②能发生加聚反应生成高分子化合物，③只有4种同分异构体，④能与氢气发生加成反应。其中正确的是( )A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
解析：丙烯酰胺分子中含有“C=C，因而能使KMnO4酸性溶液褪色，能发生加聚反应（生成），能与H2发生加成反应（生成
）。①②④肯定正确。至此便可确定答案为D项。至于其同分异构体，有
、CH2=CH—NH—CHO、
、
、
等多种，故③是错误的。
答案：D
练习册系列答案
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一定量的食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题．关于丙烯酰胺有下列叙述：
（ 丙烯酰胺 ） 。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述: ①能?使KMnO4酸性溶液褪色，②能发生加聚反应生成高分子化合物，③只有4种同分异构体，④能与氢气发生加成反应。其中正确的是 （ ）