题目内容
洋蓟属高档蔬菜，从洋蓟提取的物质A具有良好的保健功能和药用价值，A在酸性条件下水解可生成B和C，反应可表示为：
下列说法不正确的是
| A．A在一定条件下能发生取代反应、加成反应和消去反应 |
| B．1mol A和足量NaOH溶液反应，最多消耗11molNaOH |
| C．B能和浓溴水发生反应，1mol B最多消耗4 molBr2 |
| D．C分子中含有手性碳原子 |
B
解析
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洋蓟在国际市场上属高档蔬菜，以良好的保健功能和药用价值被冠以“蔬之皇”的美称，从洋蓟提取的洋蓟素结构如下图，请回答下列问题
（1）洋蓟素分子中“苯环上的含氧官能团”的名称为 ；洋蓟素的水溶液显 （填：中、酸、碱）性。
（2）有关洋蓟素说法错误的是
| A．是一种高分子化合物 |
| B．可以使酸性高锰酸钾和溴水褪色 |
| C．能与氯化铁发生显色反应 |
| D．1mol洋蓟素最多可与11molNaOH反应 |
（3）洋蓟素在酸性条件下水解，生成有机物M和R
①邻苯二酚与A物质发生加成反应可生成M，其化学方程式为：
写出A的结构简式： ；写出M的顺式结构简式： ；
M与足量浓溴水发生化学反应的方程式为：
②将R与浓硫酸共热，写出其核磁共振氢谱中有六个吸收峰且峰面积相同的消去产物的结构简式：
