Question

某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg 进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为(    )

A.2 mol                  B.3 mol                C.4 mol                 D.5 mol

Answer 1

C

解析：油脂与NaOH反应按物质的量比1∶3进行，

 

即1 mol油脂可与4 mol H₂加成，所以含4 mol碳碳双键。