Question

某天然油脂10 g,需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知油脂1 kg进行催化加氢，耗氢12 g才能完全氢化。试推断1 mol该油脂平均含有碳碳双键为?(    )

A.2 mol                B.3 mol                 C.4 mol                D.5 mol

Answer 1

C

解析：1 mol油脂完全皂化需要3 mol NaOH，则油脂的摩尔质量为：

即1 mol该油脂平均含有碳碳双键数为4 mol。