题目内容
称取某多肽415g，在小肠液作用下完全水解得到氨基酸505g．经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸三种氨基酸组成，每摩尔此多肽中含有S元素51mol．已知甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸的化学式分别为
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．试求：
(1)一分子的此多肽由多少个氨基酸组成？
(2)此多肽分子中三种氨基酸的数量比是多少？
(3)此多肽415g，用硫酸把它分解成氨盐后，加过量的碱中和，能够蒸出氨(假定氨全部逸出)多少克？
答案：101个;51:37:13;85.9克
解析：
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(1)101 ；(2)51∶37∶13；(3)85.9g[提示内容] 设此多肽中含甘氨酸 x个，半胱氨51个．根据题意知该多肽的相对分子质量为： ．根据水解方程式：
解得 x＋y=50……①故此多肽由101个氨基酸构成．再根据平均相对分子质量为 100得方程：100=(75x＋89y＋51×121)/(x＋y＋51)……②由①②得 x=37，y=13． |
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