题目内容
关于油脂和酯的比较，都正确的是
①油是不饱和高级脂肪酸的单甘油酯，是纯净物
②脂是高级脂肪酸的混甘油酯
③油和脂是由于所含的饱和烃基和不饱和烃基相对量的不同，引起熔点的不同而互相区分的
④脂是高级脂肪酸中所含饱和烃基量较大的混甘油酯，脂属于酯类
- A.①③
- B.②④
- C.③④
- D.②③
D
练习册系列答案
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关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是
| A．都是纯净物，在室温下都是液体 | B．都能水解生成羧酸和醇 |
| C．都不能使溴水褪色 | D．都不溶于水 |