题目内容

14.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是(  )
A.胭脂红是一种常见的疏松剂
B.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂
C.山梨酸钾是一种常见的防腐剂
D.胡萝卜素是一种人工食用色素

分析 A.胭脂红呈红色为食用色素;
B.碳酸氢钠性质不稳定,受热分解产生二氧化碳;
C.山梨酸是食品防腐剂;
D.胡萝卜素是一种天然食用色素

解答 解:A.胭脂红呈红色,是常见的食用色素,故A错误;
B.碳酸氢钠性质不稳定,受热分解产生二氧化碳,是一种常见的疏松剂,不是调味剂,故B错误;
C.山梨酸是一种常用的食品防腐剂,故C错误;
D.胡萝卜素是一种天然食用色素,故D错误;
故选:C.

点评 本题考查食品添加剂,题目难度不大,平时注意化学与生活知识的积累.

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