题目内容
下列关于油脂的说法中，不正确的是（ ）A.油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能 B.油脂能溶解维生素A、D、E、K
C.油脂能储备热能 D.多吃动物脂肪比多吃植物油好
解析：A、B、C的说法均正确。D的说法不正确。人体生长不可缺少而体内又不能合成、必须从食物中获取的脂肪酸，称为必需脂肪酸，它主要来自植物油，故多吃植物油比较好。
答案：D
练习册系列答案
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下列关于油脂的说法中，不正确的是（ ）
| A、皂化反应进行一定时间后静置，反应液分为两层时可认为皂化反应已完成 | B、因酸败变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应 | C、油脂发生水解时都能生成丙三醇 | D、油脂没有固定的熔、沸点 |