题目内容
下列几种常用的食品添加剂中，可作为着色剂的是 （ ）
A．味精 B．明矾 C．柠檬黄 D．食盐
C
苹果酸广泛存在于苹果等水果的果肉中，是一种常用的食品添加剂。经测定，苹果酸的相对分子质量为134，所含各元素的质量分数为： ，其中存在5种不同化学环境的H原子。1mol苹果酸能与2molNaHCO3完全反应、能与足量的Na反应生成1.5molH2的。用乙烯为原料人工合成苹果酸的线路如下：
已知：
请回答下列问题：
（1）苹果酸的分子式为_______ 。A物质的名称为_______。
（2）F中含有的官能团名称是_______ 。G+B→H的反应类型是_______。
（3）在合成线路中，C→D这一步骤反应的目的是_____。
（4）D→E反应的化学方程式为_________.
（5）苹果酸和NaHCO3完全反应的化学方程式为________。
（6）与苹果酸含有相同种类和数县的官能团的同分异构体的结构简式为_______。
【化学一一选修：有机化学基础】（11分）某有机物A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多，是一种常用的食品添加剂。该化合物具有如下性质：
(i) 在25℃时，电离平衡常数K1＝3.9×10－4，K2＝5.5×10－6
(ii) A + RCOOH(或ROH) 有香味的产物
(iii) 1 mol A 慢慢产生1.5 mol气体
(iv) 核磁共振氢谱表明A分子中有5种不同化学环境的氢原子
与A相关的反应框图如下：
（1）根据化合物A的性质，对A的结构可作出的判断是_______。
（a）肯定有碳碳双键 （b）有两个羧基
（c）肯定有羟基 （d）有－COOR官能团
（2）写出A、F的结构简式：
A：___________________________、 F：___________________________。
（3）写出A→B、B→E的反应类型：A→B_______________、 B→E_______________。
（4）写出下列反应的反应条件：
E→F第①步反应___________________。
（5）在催化剂作用下，B与乙二醇可发生缩聚反应，生成的高分子化合物用于制造玻璃钢。写出该反应的化学方程式：
___________________________________________________。
（6）写出与A具有相同官能团的A的同分异构体的结构简式：
_________________________________________________。
【化学一一选修：有机化学基础】（11分）某有机物A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多，是一种常用的食品添加剂。该化合物具有如下性质：(i) 在25℃时，电离平衡常数K1＝3.9×10－4，K2＝5.5×10－6(ii) A + RCOOH(或ROH) 有香味的产物(iii) 1 mol A 慢慢产生1.5 mol气体(iv) 核磁共振氢谱表明A分子中有5种不同化学环境的氢原子与A相关的反应框图如下：（1）根据化合物A的性质，对A的结构可作出的判断是_______。（a）肯定有碳碳双键 （b）有两个羧基（c）肯定有羟基 （d）有－COOR官能团（2）写出A、F的结构简式：A：___________________________、 F：___________________________。（3）写出A→B、B→E的反应类型：A→B_______________、 B→E_______________。（4）写出下列反应的反应条件：E→F第①步反应___________________。（5）在催化剂作用下，B与乙二醇可发生缩聚反应，生成的高分子化合物用于制造玻璃钢。写出该反应的化学方程式： ___________________________________________________。（6）写出与A具有相同官能团的A的同分异构体的结构简式：_________________________________________________。
(i) 在25℃时，电离平衡常数K1＝3.9×10－4，K2＝5.5×10－6
(ii)
A + RCOOH(或ROH)
有香味的产物
(i) 在25℃时，电离平衡常数K1＝3.9×10－4，K2＝5.5×10－6
(ii) A + RCOOH(或ROH)
有香味的产物