题目内容
青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）
| A．青苹果中只含淀粉不含单糖 |
| B．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 |
| D．熟苹果中只含单糖不含淀粉 |
因淀粉能使碘溶液显蓝色，葡萄糖能还原银氨溶液，所以青苹果中含有淀粉，熟苹果含有葡萄糖，苹果转熟时淀粉水解为单糖，故选C．
练习册系列答案
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青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 （ ）
| A．青苹果中只含淀粉不含单糖 | B．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D．熟苹果中只含单糖不含淀粉 |