苹果酸的结构简式为苹果酸可能发生的反应是①与NaOH溶液反应,②与石蕊试液作用变红,③与金属钠反应放出气体,④一定条件下与乙酸酯化,⑤一定条件下与乙醇酯化:A．①②③ B．①②③④ C．①②③⑤ D．①②③④⑤ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

苹果酸的结构简式为苹果酸可能发生的反应是

①与NaOH溶液反应；②与石蕊试液作用变红；③与金属钠反应放出气体；④一定条件下与乙酸酯化；⑤一定条件下与乙醇酯化：

A．①②③ B．①②③④ C．①②③⑤ D．①②③④⑤

解析:略

练习册系列答案

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（10分）苹果味饮料是一类由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等效果，其主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：

①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO₂和H₂O，分子中C、H的质量分数分别为35.82%和4.48%；②1mol该酸与足量的NaHCO₃反应放出44.8L CO₂，与足量的Na反应放出H₂33.6L（气体体积均为标况）；③核磁检测，该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子也处于五种不同的化学环境。请回答：

（1）分子中有个羧基，苹果酸分子式为。

（2）苹果酸的结构简式为：　　　　　　　　　　　　　　。

（3）苹果酸的同分异构体中符合上述①、②两个条件的有

（写出任一种的结构简式）。

（4）该酸在一定条件下可以发生分子内脱水，其化学方程式为：。

（10分）苹果味饮料是一类由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等效果，其主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：

（1）分子中有个羧基，苹果酸分子式为。

（2）苹果酸的结构简式为：　　　　　　　　　　　　　　。

（3）苹果酸的同分异构体中符合上述①、②两个条件的有

（写出任一种的结构简式）。

（4）该酸在一定条件下可以发生分子内脱水，其化学方程式为：。

近两年流行喝苹果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α—羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为HOOCCHCH₂COOH ，下列说法不正确的是（）

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应

D．1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多消耗3mol Na₂CO₃

近两年流行喝苹果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α—羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为，下列说法不正确的是（）

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应

D．1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多消耗3mol Na₂CO₃

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应

D．1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多消耗3mol Na₂CO₃

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