题目内容
既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（ ）
| A、植物油 | B、甘油 |
| C、油酸 | D、软脂酸 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：能发生加氢反应说明含有不饱和键，能发生皂化反应说明是油脂酸或者是甘油，据此解答．
解答：
解：植物油属于油脂，含有不饱和键，既能发生加氢反应，又能发生皂化反应；甘油为饱和醇，不能发生加氢反应；
油酸和软脂酸为高级脂肪酸，不能发生皂化反应，
故选：A．
油酸和软脂酸为高级脂肪酸，不能发生皂化反应，
故选：A．
点评：本题考查了油脂的性质，题目难度不大，熟悉油脂的结构、性质和组成是解题关键，注意植物油含有不饱和键，为不饱和高级脂肪酸甘油酯．
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②用酒精清洗做过硫熔化实验的试管
③用氢氧化钠清洗盛过苯酚的试管
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你认为他的操作（ ）
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