Question

18．关于亚硝酸钠与氯化钠，下列叙述正确的是（　　）

• A． 因亚硝酸钠有剧毒，所以不能用作食品添加剂
• B． 可用淀粉-KI试纸来鉴别一种盐溶液是亚硝酸钠还是氯化钠
• C． 能用硝酸银溶液来区别亚硝酸钠与氯化钠
• D． 因NaNO₂具有较强的氧化性，可用酸性KMnO₄溶液和FeCl₂溶液鉴别NaCl与NaNO₂

Answer 1

分析 A．亚硝酸盐可做防腐剂和肉类制品的发色剂，因有毒量要严加控制；
B、NaNO₂具有氧化性，在酸性条件下氧化碘化钾，得到单质碘，单质碘遇淀粉溶液变蓝，而NaCl无氧化性；
C、亚硝酸银和氯化银均为白色沉淀；
D、酸性高锰酸钾具有极强的氧化性，能氧化NaNO₂．

解答 解：A．防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期，食品防腐剂亚硝酸钠有毒，长期食用会对身体有害，所以不得超标准使用，故A错误；
B、NaNO₂具有氧化性，在酸性条件下氧化碘化钾，得到单质碘，单质碘遇淀粉溶液变蓝，NaCl无氧化性，在酸性条件下不能氧化碘化钾，所以可用淀粉碘化钾试纸和食醋鉴别NaCl与NaNO₂，故B正确；
C、亚硝酸银和氯化银均为白色沉淀，所以不能用硝酸银溶液来区别亚硝酸钠与氯化钠，故C错误；
D、酸性高锰酸钾具有极强的氧化性，能氧化NaNO₂，所以不能用酸性高锰酸钾鉴别NaCl与NaNO₂，两者都能使酸性高锰酸钾褪色，故D错误；
故选B．

点评 本题主要考查了亚硝酸盐的性质、高锰酸钾的性质等知识，掌握亚硝酸的性质是解答的关键，题目难度中等．