Question

1．化学在人类生活中扮演重要角色，下列说法正确的是（　　）

• A． 蔬菜和粗粮中富含纤维素，纤维素在人体中酶的作用下能水解成葡萄糖
• B． 混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法
• C． 阿司匹林具有解热镇痛作用，可预防心脏病发作，也可以作为抗酸药
• D． 鸡蛋清溶液中加入饱和Na₂SO₄溶液，有沉淀生成是因为蛋白质变性

Answer 1

分析 A．人体不含纤维素酶；
B．现代废水处理方法主要分为物理处理法、化学处理法和生物处理法三类，化学处理法有：中和法、化学混凝法、氧化还原法等；物理处理法有：通常采用沉淀、过滤、离心分离、气浮、蒸发结晶、反渗透等方法；生物处理法又分为需氧处理和厌氧处理两种方法；
C．阿司匹林为乙酰水杨酸含有羧基；
D．依据蛋白质的盐析性质解答．

解答 解：A．人体不含纤维素酶，纤维素在人体中不能水解，故A错误；
B．混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法，故B正确；
C．阿司匹林为乙酰水杨酸含有羧基，不具有抗酸性，故C错误；
D．鸡蛋清溶液中加入饱和Na₂SO₄溶液，有沉淀生成是因为蛋白质的盐析性质，故D错误；
故选：B．

点评 本题为综合题，考查了纤维素、蛋白质、乙酰水杨酸的性质，废水的处理方法，明确相关物质的性质是解题关键，题目难度不大．