Question

下列关于有机化合物的认识正确的是（　　）

• A、蛋白质在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
• B、淀粉与纤维素的分子式都是（C₆H₁₀O₅）_n，二者互为同分异构体
• C、乙烯均可使溴水和高锰酸钾溶液褪色，是因为都发生了加成反应
• D、在浓硫酸存在下，乙酸与乙醇共热生成乙酸乙酯的反应为取代反应

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,乙烯的化学性质,乙醇的化学性质,乙酸的化学性质,淀粉的性质和用途

专题：有机反应

分析：A．蛋白质含有碳氢氧氮等元素；
B．淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同；
C．乙烯有还原性；
D．取代反应是有机物中的原子或原子团被其他的原子或原子团代替的反应．

解答： 解：A．蛋白质含有碳氢氧氮等元素，燃烧产生氮的氧化物，故A错误；
B．淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，则分子式不同，故不是同分异构体，故B错误；
C．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，是高锰酸钾和乙烯发生了氧化反应，故C错误；
D．酯化反应为取代反应，故D正确．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意习题中的信息分析物质的性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．