Question

10．化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（　　）

• A． 糯米酿制甜酒的过程中，有部分淀粉转化为乙醇
• B． “滴水石穿、绳锯木断”都涉及化学变化
• C． 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
• D． “一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称．丝绸的主要成分是蛋白质，属于高分子化合物

Answer 1

分析 A．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇；
B．化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；
C．加热能使蛋白质变性；
D．丝绸的成分为蛋白质，蛋白质是高分子化合物．

解答 解：A．糯米酿制甜酒的过程中，淀粉水解生成葡萄糖，部分葡萄糖分解转化为乙醇，故A正确；
B．绳锯木断的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；
C．加热能使蛋白质变性，蛋白质变性后失去生物活性从而死亡，所以加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性，故C正确；
D．丝绸的主要原料为蚕丝，蚕丝成分为蛋白质，蛋白质是高分子化合物，故D正确；
故选：B．

点评 本题考查了化学知识在生活实际的应用，为高考常见题型，熟悉物质的组成、性质、用途等即可解答，题目有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，难度不大．