题目内容

葡萄糖能发生银镜反应，体现了葡萄糖的什么性质？

答案：
解析：

葡萄糖把银氨溶液中银转化成单质，说明了葡萄糖具有还原性．


练习册系列答案
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填空
（1）下列食物中富含蛋白质的是
③⑤
③⑤
（填写编号）．
①苹果②葡萄干③牛奶④米饭　　　⑤大豆
（2）我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，目前“加碘盐”主要是在食盐中加入碘酸钾，碘酸钾的化学式为
KIO3
KIO3
．
（3）葡萄糖能发生银镜反应说明其结构中含有官能团
醛基
醛基

（4）维生素C可以与酸性高锰酸钾溶液反应，高锰酸钾中的锰元素生成正二价锰离子，那么维生素C发生了
氧化
氧化
（氧化、还原）反应．
下列有关葡萄糖的说法错误的是（　　）
（1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为
青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色；成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应
青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色；成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应
．
（2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是
蛋白质
蛋白质
，理由
大豆中的蛋白质食用后部分转化为氨基酸，经人体合成为蛋白质，部分直接被人体吸收
大豆中的蛋白质食用后部分转化为氨基酸，经人体合成为蛋白质，部分直接被人体吸收
．
下列关于葡萄糖的说法不正确的是（　　）
A、葡萄糖是一种单糖B、葡萄糖能发生银镜反应C、利用葡萄糖能制得酒精D、葡萄糖不溶于水
下列说法不正确的是（　　）
A、蔗糖能发生水解反应B、葡萄糖能发生银镜反应C、用浓溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯D、在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH

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