题目内容
下列叙述中，正确的是（ ）
| A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到 |
| B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐 |
| C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂 |
| D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
A．甲烷可通过石油的分馏获得，苯可通过煤的干馏获得，而乙烯是通过石油的裂解获得，故A错误；
B．食盐中添加碘酸钾，碘酸钾不能使淀粉变蓝，故B错误；
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制取高级脂肪酸钠，即肥皂，故C正确；
D．蛋白质变性是不可逆过程，不能再溶解，故D错误．
故选C．
B．食盐中添加碘酸钾，碘酸钾不能使淀粉变蓝，故B错误；
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制取高级脂肪酸钠，即肥皂，故C正确；
D．蛋白质变性是不可逆过程，不能再溶解，故D错误．
故选C．
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