题目内容
300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了兰黑墨水．没食子酸的结构式为：( )
(1)没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代号)．
A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸
(2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为________．
(3)尼泊金是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂．尼泊金丁酯的分子式为________，其苯环只与－OH和－COOR两类取代基直接相连的同分异构体有________种．
(4)写出尼泊金乙酯与NaOH溶液加热反应的化学方程式：________．
答案：
解析：
解析：
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(1)B (2) (3)C11H14O3；12 (4) |
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300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸（结构式如图所示）的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．与制造蓝黑墨水相关的基团可能是（ ）
+CH3CH2OH+3CH3COONa
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