题目内容
（2006?南充一模）300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，没食子酸的结构式为：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了
A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸
（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
．
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，是因家允许使用的食品防腐剂，尼泊金丁酯的分子式为
（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：
．
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了
B
B
类化合物的性质（填代号）．A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸
（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，是因家允许使用的食品防腐剂，尼泊金丁酯的分子式为
C11H14O3
C11H14O3
，其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有12
12
种．（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：
分析：（1）由信息可知，铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，结合苯酚显色反应分析；
（2）没食子酸丙酯为没食子酸与丙醇发生酯化反应生成的酯；
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，对羟基苯甲酸为C7H6O3，丁醇为C4H10O，二者生成酯和水，苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体中，-OH和-COOR存在邻、间、对三种物质，丁基有4种；
（4）尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应，酚-OH、-COOC-均与NaOH溶液反应．
（2）没食子酸丙酯为没食子酸与丙醇发生酯化反应生成的酯；
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，对羟基苯甲酸为C7H6O3，丁醇为C4H10O，二者生成酯和水，苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体中，-OH和-COOR存在邻、间、对三种物质，丁基有4种；
（4）尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应，酚-OH、-COOC-均与NaOH溶液反应．
解答：解：（1）由信息可知，铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，由苯酚显色反应可知，利用了酚的性质，故答案为：B；
（2）没食子酸丙酯为没食子酸与丙醇发生酯化反应生成的酯，则该酯的结构简式为，
故答案为：；
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，对羟基苯甲酸为C7H6O3，丁醇为C4H10O，二者生成酯和水，由原子守恒可知，生成酯为C11H14O3，苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体中，-OH和-COOR存在邻、间、对三种物质，丁基有4种，则同分异构体的种类为3×4=12种，故答案为：C11H14O3；12；
（4）尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应，酚-OH、-COOC-均与NaOH溶液反应，该反应为，
故答案为：．
（2）没食子酸丙酯为没食子酸与丙醇发生酯化反应生成的酯，则该酯的结构简式为
，故答案为：
；（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，对羟基苯甲酸为C7H6O3，丁醇为C4H10O，二者生成酯和水，由原子守恒可知，生成酯为C11H14O3，苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体中，-OH和-COOR存在邻、间、对三种物质，丁基有4种，则同分异构体的种类为3×4=12种，故答案为：C11H14O3；12；
（4）尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应，酚-OH、-COOC-均与NaOH溶液反应，该反应为
，故答案为：
．点评：本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，把握物质的官能团及性质的关系为解答的关键，熟悉苯酚、烯烃的性质即可解答，（3）中同分异构体为解答的难点，题目难度不大．
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