Question

1．苹果醋（ACV）是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效．苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为
（1）苹果醋中含有的官能团的名称是羟基、羧基．
（2）苹果醋的分子式为C₄H₆O₅．
（3）1mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气33.6L．
（4）苹果醋可能发生的反应是ABCD．
A．与NaOH溶液反应
B．与石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下酯化
D．与乙醇在一定条件下酯化．

Answer 1

分析 由结构可知分子式，分子中含-COOH、-OH，结合羧酸、醇的性质来解答．

解答 解：（1）苹果醋中含有的官能团的名称是羟基、羧基，故答案为：羟基；羧基；
（2）苹果醋的分子式为C₄H₆O₅，故答案为：C₄H₆O₅；
（3）-OH、-COOH均与Na反应生成氢气，则1mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气为1.5mol×222.4L/mol=33.6L，故答案为：33.6；
 （4）A．含-COOH，与NaOH溶液反应，故A正确；
B．含-COOH，具有酸性，与石蕊溶液作用，故B正确；
C．含-OH，与乙酸在一定条件下酯化，故C正确；
D．含-COOH，与乙醇在一定条件下酯化，故D正确；
故答案为：ABCD．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意羧酸、醇的性质及应用，题目难度不大．