Question

木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足、溶解性好、防踽齿的特点，适合糖尿病患者的需要，其结构简式为　CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH．下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（　　）

• A、木糖醇是-种单糖，不能发生水解反应
• B、已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是吸热过程
• C、木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应
• D、1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H₂

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式为CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，分子中含5个-OH，结合醇的性质和糖的概念来解答．

解答： 解：A．单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮，木糖醇不含有醛基或酮基，不是单糖，也不能水解，故A错误；
B．升高温度向吸热方向移动，木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程，故B正确；
C．含-OH，易与水形成氢键，则易溶于水，含-OH可发生酯化反应，故C正确；
D．由2-OH～H₂↑可知，分子中含5个-OH，则1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H₂，故D正确；
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇性质的考查，注意木糖醇属于醇而不属于糖，题目难度不大．