题目内容
谷氨酸的结构简式是_________________，谷氨酸与相同物质的量的氢氧化钠反应,产物是味精的主要成分，此反应的化学方程式是_____________________________。
（1）
（2）
解析：谷氨酸分子内部含有羧基，具有酸性，能与碱性物质如NaOH反应，生成盐和水。
练习册系列答案
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谷氨酸的结构简式是_________________，谷氨酸与相同物质的量的氢氧化钠反应,产物是味精的主要成分，此反应的化学方程式是_____________________________。
（1）
（2）
解析：谷氨酸分子内部含有羧基，具有酸性，能与碱性物质如NaOH反应，生成盐和水。