石油.牛油 .甘油虽然都称作油,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的.下列说法正确的是A．牛油属高分子化合物,甘油属小分子化合物 B．牛油属酯类,甘油属醇类C．石油是混合物.牛油. 甘油是纯净物 D．三种油都属油脂题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

石油、牛油、甘油虽然都称作油,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的。下列说法正确的是

A．牛油属高分子化合物,甘油属小分子化合物 B．牛油属酯类,甘油属醇类

C．石油是混合物，牛油、甘油是纯净物 D．三种油都属油脂

B

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下列说法正确的是（　　）

A．牛油、甘油、汽油都属于酯类物质

B．Na、Al、Cu可以分别用置换法、热还原法和电解法冶炼得到

C．蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质

D．硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物

下列说法中正确的是（　　）

A．植物油能使溴水褪色

B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂

C．葡萄糖可水解生成乳酸（C₃H₆O₃）

D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

下列“油”中都属于油脂的是(　　)

①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤汽油

A．①③ B．②④

C．①⑤ D．④⑤

下列说法中正确的是

A. 植物油能使溴水褪色

B. 植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂

C. 葡萄糖可水解生成乳酸（C₃H₆O₃）

D. 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物