题目内容
下列物质中，在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）
| A、葡萄糖 | B、麦芽糖 |
| C、溴乙酸 | D、甲酸钠 |
考点：蔗糖、麦芽糖简介
专题：糖类与蛋白质专题
分析：能发生银镜反应的物质含有醛基官能团，能水解的物质一般含有-Cl、-COO-、多糖、油脂、蛋白质等物质．
解答：
解：A．葡萄糖是单糖，不能发生水解，故A错误；
B．麦芽糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖，是还原性糖，能发生银镜反应，故B正确；
C．溴乙酸不含有醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D．甲酸钠含有醛基，能发生银镜反应，含有酯基，能发生水解，故D正确．
故选BD．
B．麦芽糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖，是还原性糖，能发生银镜反应，故B正确；
C．溴乙酸不含有醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D．甲酸钠含有醛基，能发生银镜反应，含有酯基，能发生水解，故D正确．
故选BD．
点评：本题考查有机物的性质，题目难度不大，注意根据物质的官能团判断有机物可能具有的性质．
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