Question

CPAE是蜂胶的主要活性成分，也可由咖啡酸合成下列说法不正确的是（　　）

• A、该反应是取代反应
• B、可用金属Na检测上述反应是否残留苯乙醇
• C、咖啡酸不能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D、1 mol CPAE与足量的NaOH溶液反应，最多消耗3 mol NaOH

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A、根据题中的化学方程式可知，该反应为咖啡酸中的羧基与苯乙醇中的羟基发生酯化反应；
B、咖啡酸和苯乙醇中都有羟基，都能与钠反应；
C、咖啡酸中有碳碳双键和酚羟基，都具有还原性，都能使酸性KMnO₄溶液褪色；
D、一个CPAE中含有两个酚羟基和一个酯基，它们都能与NaOH溶液反应，据此判断．

解答： 解：A、根据题中的化学方程式可知，该反应为咖啡酸中的羧基与苯乙醇中的羟基发生酯化反应，该反应是取代反应，故A正确；
B、咖啡酸和苯乙醇中都有羟基，都能与钠反应，所以无法检测上述反应是否残留苯乙醇，故B错误；
C、咖啡酸中有碳碳双键和酚羟基，都具有还原性，都能使酸性KMnO₄溶液褪色，故C错误；
D、一个CPAE中含有两个酚羟基和一个酯基，它们都能与NaOH溶液反应，所以1 mol CPAE与足量的NaOH溶液反应，最多消耗3 mol NaOH，故D正确；
故选BC．

点评：本题主要考查了有机反应类型、有机官能团的性质等内容，中等难度，答题时注意充分运用有机物中的官能团的性质分析问题．